Responsable Boucher Traditionnel H/F

Les missions

En tant que Responsable Boucher et en relation avec la gérance, vous intervenez en autonomie, seul/e ou en équipe sur le rayon Tradition Boucherie Charcuterie Volaille.
Garant/e du respect des règles d'hygiène et des normes de qualité et de sécurité, vous :

- désossez la viande,
- découpez la viande,
- préparez les vitrines en collaboration avec les agriculteurs et la gérante,
- assurez le conseil et la vente auprès des clients,
- nettoyez les ustensiles et les machines du commerce,
- assurez le nettoyage du laboratoire et de l'environnement de travail.