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Commis de cuisine H/F

CDD

S2548

PEAULT

De Avril 2019 à septembre 2019

1

6 mois

Emploi à caractère saisonnier

Temps plein

Annonce publiée le : 10/12/18

Restaurant L'Aubraie

10 pour la saison salarié(s)

Repris en 2018 par Anne et Yannick RICHARD, le Restaurant L’Aubraie est un lieu idéal pour les amoureux de la nature, il est situé dans un cadre préservé en bordure de rivière et sur un parc arboré de 4000 m². Spécialiste de la grillade et de l'andouillette XXL, les habitués prennent un grand plaisir à se retrouver en famille ou entre amis dans ce lieu où règne la convivialité. Charmés par cet endroit, les nouveaux gérants veulent apporter une nouvelle identité à L'Aubraie en impliquant leur équipe dans cette aventure de modernité et créativité et ce, dans la bonne humeur.

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Les missions

Rattaché/e au chef de cuisine, vous travaillez au sein d'une cuisine ouverte, vous gérez la préparation de plats de qualité et de pizzas. Plus précisément, vous :

- préparez les produits frais,
- gérez la cuisson des viandes,
- effectuez le dressage des assiettes en amont,
- assurez la polyvalence entre les entrées, les plats chauds, et les desserts,
- êtes le référent pizza de la cuisine (une formation sur 5 jours est envisageable avant la prise de fonctions),
- réalisez l'entretien courant de la cuisine et de votre poste de travail,
- veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience de 2 ans en cuisine. Vous êtes titulaire d'un CAP et/ou BAC pro Cuisine.
Vous appréciez le travail des produits frais et souhaitez contribuer au succès des plats de ce restaurant.
Vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d'équipe, votre rigueur et la polyvalence des tâches ne vous effraie pas.

Vous partagez les valeurs de respect et communication et saurez apporter une nouvelle dynamique au restaurant l'Aubraie.

Si vous aussi, vous êtes un(e) amoureux(se) de la nature et passioné(e) par votre métier, rejoignez l'équipe !

Rémunération

1950€ brut négociable selon profil et expérience

Prime versée en fin de contrat en fonction de l'activité

Horaires et conditions de travail

39 heures hebdo

Jour de Repos fixe : le lundi
Restaurant ouvert du mardi au dimanche (midi et soir) : répartition des horaires à définir
Capacité d'accueil moyenne : 150 couverts par jour (midi et soir)

Cuisine ouverte sur la salle
En fonction de vos horaires, repas pris sur place avec le reste de l'équipe.
Péault est une petite commune située entre Mareuil S/Lay et Luçon, à 30 minutes de la côte vendéenne
Une formation "Pizzaïolo" sera mise en place si besoin.

Postuler à cette offre

Pour candidater, merci de transmettre votre CV et votre lettre de motivation directement au recruteur.

Comment postuler ?

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Contact

Restaurant L'Aubraie

Adresse de réception des candidatures

Lieu dit Lavaud - 6 rue du Pont Eiffel
85320 PEAULT

(PDF ou format office, max. 2Mo)

(PDF ou format office, max. 2Mo)

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